天満・お初天神で 香住を食べ尽くす。
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店舗紹介
北よしお初天神店 北よし天満店 天満鮮魚店 -Casava-
香住の鮮魚

兵庫県香住で明治12年に創業された『北由商店』。

本場の味を大阪の方にも堪能して頂く為に、【香住 北よし】をOPEN致しました。

香住港で社長自ら競り落とした魚・カニ等を自社で加工し、ご提供しております。

大阪に居ながら香住の味を堪能して頂く。

遠くてなかなか日本海へ行けない方、但馬地方出身の方から実際に、

「こんなお店が大阪に欲しかった」と喜びの声を頂いております。

仲買人の一日

6:00 競り

9:00 調理・加工

15:00~16:00 在庫チェック

8:00 魚の選別

14:00 配達

17:00 帰宅

仲買人の一日の始まりは早く、朝の競りから始まります。

鮮度はもちろんその日の浜の相場との兼ね合いも重要になってきます。自社の魚以外にも市場・卸関係・民宿・飲食店等様々な方の注文の魚も同時に競り落としていきます。

競り落とされた魚はすぐ工場に運ばれ、下処理をします。何千という数を処理する為、正確さと共にスピードも要求される熟練の作業です。

明日に仕入れの量を確認するため、在庫チェックは欠かせません。

競り落とされた魚はすぐ工場に運ばれ、下処理をします。何千という数を処理する為、正確さと共にスピードも要求される熟練の作業です。

注文いただいたお客様や店舗に配達します。

週二回程度、学校に配達もします。

香住は、カニや鮮魚だけではなく、但馬牛や山の幸などのも豊富です。

仕事終わりは香住の自然や、グルメをたっぷりと楽しむことができます。

求める人材

田舎暮らしがしたい。

礼儀やコミュニケーションを学びたい。

新しいことにチャレンジしたい。

魚を触ることが好き。

自然が好き。

素直で前向きな考えを持っている。

競りに興味がある。

水産業を広めたい。学びたい。

正社員
募集要項

職種

仕事内容

休日

勤務時間

給与

勤務地

待遇

応募方法

店舗社員、仲買人

【店舗社員】調理、接客、発注など店舗に付随する業務全般。

【仲買人】買い付け、調理・加工、配送、在庫管理など。

月6~8日

配属地に準ずる。

250,000~(随時昇給ボーナスあり)

【店舗社員】梅田、天満

【仲買人】香住

社会保険、交通費(相談)、寮完備(仲買人)、まかないあり

お電話にて受け付けております。

アルバイト
募集要項

職種

仕事内容

休日

勤務時間

給与

勤務地

待遇

応募方法

店舗スタッフ

調理補助、接客

シフト制

営業時間前後1時間(ラストは終電までで大丈夫です。)

時給1,000円~

梅田、天満

交通費(相談)、まかないあり

お電話にて受け付けております。

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