ホーム 北よしのこだわり 香住 北よし お初天神店 香住 北よし 天満店
黄金ガニを食す

活直 黄金ガニフルコース

お一人様 9,800円(税別)

6,800円(税別)

黄金ガ二とは...

ズワイ蟹(松葉ガ二)のオスと、紅ズワイ蟹(香住ガ二)のメスとの間に生まれる”合いの子のカニ”のことです。

~黄金ガニと呼ばれる由来~

紅ズワイ蟹(香住ガ二)の紅色の赤みとズワイ蟹(松葉ガ二)とが相まって黄色でも赤でも無い金色に見える事から。

両者のカニは生息している水深や漁場が違う為、とても希少なカニです。

ズワイ蟹(松葉ガ二)の濃厚な旨みと、紅ズワイ蟹(香住ガ二)のジューシーな甘味を併せ持つ黄金ガニを、思う存分お楽しみください。

【全9品】

・先付け ・カニ刺し ・焼きガニ 焼き野菜 ・甲羅焼き ・紅ズワイガニ浜茹で ・カニしゃぶ ・カニスキ鍋(自家製豆腐入り) ・カニ雑炊 ・デザート

※当日の仕入れ状況により御用意できない場合が御座います。

※完全予約とさせて頂きます、当日予約も承ります。

香住プレミアムを食す

活直 黄金ガ二 プレミアムコース

お一人様 14,800円(税別)

11,800円(税別)

関西では香住漁港でのみ水揚げされる1000匹に1匹と言われる幻の『黄金ガ二』の中からさらに厳選を重ねた『1kgを超える黄金ガニ』を使用。

その日水揚げされた当店オススメの逸品もしくはあまり出回らない珍しい逸品もご堪能いただけます。

【全10品】

・先付け ・オススメの逸品or珍しい逸品 ・カニ刺し ・焼きガニ 焼き野菜 ・甲羅焼き ・紅ズワイガニ浜茹で ・カニしゃぶ ・カニスキ鍋(自家製豆腐入り) ・カニ雑炊 ・デザート

※当日の仕入れ状況により御用意できない場合が御座います。

※完全予約とさせて頂きます、当日予約も承ります。

すっぽん料理を食す

女性におすすめ美肌効果抜群!

和風創作すっぽん料理

お一人様 8,000円(税別)

香美町・小代のすっぽんは温泉水で育てており肉厚なのが特徴です。

すっぽんには興味があるけど、見た目が苦手な方、コラーゲンなど美肌効果を期待する女性など、初めての方でも手軽に、抵抗なく食べて頂けるように工夫(創作)いたしました。

【全6品】

・希少部位8種盛り合わせ ・すっぽん肝焼き ・すっぽん唐揚げ ・すっぽん鍋 ・雑炊 ・デザート

※当日の仕入れ状況により御用意できない場合が御座います。

 

香住ガニを塩釜で食す

香住港で水揚げされた新鮮な香住ガニ(紅ズワイガニ)を塩釜で蒸し焼きに。

甘みたっぷりの香住ガニと日本各地の新鮮野菜をオリジナル蟹味噌ディップと特製ドレッシングで同時に食べられます。

日本一高級な?サラダ!!

〜香住ガニ塩釜と厳選季節野菜〜

2~3人前 7,980円(税別)

【4月1日より】

・香住ガニ塩釜

・厳選季節野菜 ~オリジナル蟹味噌ディップ&特製ドレッシング~

 

 

姿造りで食す

香住ガニ 姿造り(2~3人前)

 7,980円(税別)

香住港で水揚げされた新鮮な香住ガニ(紅ズワイガニ)を姿造りでお召し上がりいただけます。

黄金ガニを食す

活直 黄金ガニショートコース

お一人様 6,500円(税別)

【時間限定サービスコース】

①17:00〜18:30 ②21:30〜23:00

関西では香住漁港でのみ水揚げされる『黄金ガニ』。

1000匹に1匹と言われる幻の『黄金ガ二』をご堪能ください。

【全3品】

・先付け ・メインを2品お選びください。(カニ刺し&本日の鮮魚、焼きガニ&焼き野菜、紅ズワイガニボイル小(丸1杯)

※当日の仕入れ状況により御用意できない場合が御座います。

 

但馬牛しゃぶしゃぶを食す

【4月1日より】

特製「黄金牛骨スープ」で食べる但馬牛しゃぶしゃぶ

※前日までの要予約

※天満店はしゃぶしゃぶをすき焼きに変更もできます。

お一人様 6,980円(税別)

香住を含む兵庫北部・但馬地方は神戸牛 松坂牛 米沢牛等の種牛として知られる現代の牛肉のルーツとなった場所でもあります。地元の但馬牛を繁殖 飼育している肉屋との提携により厳選された但馬牛を確保。牛骨も仕入れ 特製のお出汁もご用意しました。黄金色に仕上げた牛骨ダシで食べるしゃぶしゃぶを是非食べにきて下さい。

【全6品】

・前菜  ・本日の逸品 ・但馬牛しゃぶしゃぶ ・野菜盛り合わせ ・うどん ・デザート

※当日の仕入れ状況により御用意できない場合が御座います。

 

北よしおすすめコース

朝採れ魚介&自家製『干物・へしこ』コース

お一人様 7,000円(税別)

お初天神店のみ

コース内容はその日の仕入れによって変わります。

ご了承お願いします。

 

大人気!のど黒・但馬牛満喫コース

お一人様 9,000円(税別)

コース内容はその日の仕入れによって変わります。

ご了承お願いします。

お初天神店のみ
飲み放題

※飲み放題 2H ¥2,500- L.O30分前 四名様から

お一人様 2,500円(税別)

延長1H ¥1,000- L.O15分前

鍋追加

・松葉ガニ 片身

・松葉ガニ 脚 2本

・松葉ガニ甲羅味噌

9,800円

4,980円

2,480円

・黄金ガニ 片身

・黄金ガニ 脚 2本

・黄金ガニ甲羅味噌

・野菜

・手作り豆腐

・野菜・豆腐セット

8,800円

3,980円

1,980円

980円

680円

1,480円

お持ち帰りメニュー

 1,000円(税別)

北よし特製カニ押し寿司

コースご注文の方限定

カニの甘みと鯖へしこの旨味が凝縮。

今シーズンからのご提供です。

(お一人様 一本まで)

 

 

北よしのへしこ(鯖)

一尾 1,000円(税別)

自家製のへしこをお土産やご家庭で。

そのまま大根と 軽く炙って お茶漬けやパスタにも使えます。

 

 

すっぽん

すっぽんエンペラポン酢

680円(税別)

すっぽん鍋 1人前(2人前から)

2,980円(税別)

香美町・小代のすっぽんは温泉水で育てており肉厚なのが特徴です。見た目が苦手な方、初めての方でも手軽に、抵抗なく食べて頂けるように工夫(創作)いたしました。

すっぽん肝焼き

すっぽん唐揚げ

1,280円(税別)

1,280円(税別)

すっぽんサラダ

卵子醤油漬け

1,480円(税別)

680円(税別)

干物

エテカレイ

450円(税別)

カレイの中で一番漁獲量が多く代表的香住の定番カレイです。

ハタハタ

450円(税別)

山陰、香住で水揚げされるハタハタは卵がない分とても脂のりがよくジューシーです。

明治12年からの100年以上の伝統的製法で干しあげています。お醤油なしでも食べれる様、塩加減していますので是非そのままアツアツのうちにお召し上がりください。

笹カレイ

キンキ

500円(税別)

580円(税別)

味、価格ともに最高級品です。皇室への献上品にも使われています。

のど黒にも引けを取らない旨みたっぷりの味わい この小さいサイズではのど黒より脂乗りが良いかもしれません。

白イカ

ドギ(ゲンゲ)

530円(税別)

400円(税別)

濃厚な白イカを丸干ししているので旨みが凝縮され はらわたまで美味しいです。

皮がゼラチン質でコラーゲンが豊富な幻の魚です。

その他最新メニューはこちら
へしこ

へしことは魚を糠漬けしたいわば発酵食品です。よく「くさや」「なれずし」等と混同されますが全く別のものです。当店のへしこはにおいも全くと言っていい程ありません。

へしこ盛り合わせ

980円(税別)

さば(焼)・さば(生)・いか(焼)と全てのへしこが入っております。初めての方は盛り合わせをおすすめさせていただいています。お客様のお好みのへしこを是非見つけてみてください。

焼さばへしこ

580円(税別)

最もスタンダードな食べ方で炙ることによりさばの脂があふれ出てとてもジューシーです。

生さばへしこ

650円(税別)

生で食べるのは珍しいですが当店では生で食べれる様漬け込んでいます。からすみ大根の様に大根スライスと一緒に食べて頂いています。日本酒との相性抜群です。

へしこサラダ

750円(税別)

へしこの塩気とジューシーな旨味が新鮮野菜とよく合います。

焼いかへしこ

480円(税別)

スルメイカのへしこは珍しいですが、当店では定番のへしこです。イカのもっちりコリコリとした食感とぬかの塩加減がよくあいます。

セコガニサラダ

1,280円(税別)

セコガニ(松葉ガニのメスガニ)の内子・外子・身をふんだんに使ったぜいたくな海鮮サラダです。

一品

のど黒焼き霜造り

1,680円(税別)

香住で水揚げされた高級魚「のど黒」の皮目を軽く炙っています。口の中でとろける脂が最高です。わさびともよく合います。

但馬牛薄切りレアステーキ

1,580円(税別)

世界に誇る但馬牛を産地直送。

あっさりとした脂と柔らかな肉質がたまりません。

美味しい肉を少しだけという方に人気です。

イカの口 串焼き

580円(税別)

スルメイカ1杯に一個しか取れない希少な口の部分。ちょうど10本の足の真ん中にありコリコリとした食感がたまりません。

御飯

釜炊き・炊き込み御飯は焼き上がりまで40分ほどかかかります。全てのメニューに 兵庫県村岡産コシヒカリを使用。綺麗な水と寒暖の差の激しい棚田で育ったお米を贅沢に釜炊きにしております。

背子蟹釜炊き御飯 1合

1,680円(税別)

漬け物・背子味噌汁付き。

キンキ茶漬け

680円(税別)

漬物付き。

カリッと焼いたキンキの脂が茶漬け全体に溶け合います。

 

ヘシコ茶漬け

780円(税別)

軽く炙ったサバのへしこのジューシーさと御飯との相性が抜群です。

その他最新メニューはこちら
御飲物

現地に行かないと飲むことが出来ない、一般販売されていないオススメの日本酒等、

ぜひ、ご賞味ください。

【ビール】

・ザ・プレミアム・モルツ 香るエール

・瓶ビール

・ノンアルコールビール

【地酒】

各種日替わり地酒

おすすめメニューあります

【焼酎(麦)】

・おすすめ 麦焼酎

・寿福絹子

・一粒の麦

【焼酎(芋)】

・おすすめ 芋焼酎

・吉兆宝山

・赤兎馬

【焼酎(米)】

・武者返し

【ウイスキー】

・サントリーオールド

・ジムビーム

・バランタイン

・タラモアデュー

・カナディアンクラブ

【ワイン】

・ジャパン・プレミアム・マスカット・ベリーA (赤)

甲州 (白)

500円

550円

350円

480円

530円

580円

480円

530円

480円

530円

500円

500円

500円

500円

500円

500円

500円

【果実酒】

・あらごしみかん酒

・山崎梅酒

・ゆず酒

【ソフトドリンク】

・ジンジャーエール

・コーラ

・ウーロン茶

580円

580円

580円

300円

300円

300円

その他最新メニューはこちら

© 2016 kasumi kitayoshi All Rights Reserved.

天満・お初天神で 香住を食べ尽くす。 メニュー